Llamar a una función con una variable en PHP

Si a una variable que contiene el nombre de una función le añadimos un paréntesis estaremos llamando a la función:

function hola()
{
    echo "Hola!\n";
}
 
$nombreFuncion = 'hola';
 
$nombreFuncion(); // Esto funciona
'hola'(); // ¡Y esto también!

Seguro que la primera forma ya la conocías ¿pero sabías que podías hacerlo con una cadena?

Me siento solo, dime algo...